牛乳消費メニュー シュクメルリ

牛乳消費メニュー シュクメルリ
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以前松屋のシュクメルリを食べた記事を書きました。

”シュクメルリ”とはジョージア国の郷土料理で、2020年1月中旬〜2月まで全国の松屋で期間販売したメニュー。
美味しいし、案外簡単に作ることが出来るので、何度か自宅でも作りました。

学校が休校になり、給食で使わなくなった分牛乳が余る為、牛乳の消費を助けて欲しいと呼び掛けられています。
シュクメルリも牛乳を使うメニューなのでいかがでしょう。
家庭的なのからレストランの一品っぽいのまで、ググるといろんな作り方があります。
お好みのレシピを試してみては。

材料

3〜4人分の材料です。

鶏もも肉=1枚(約300g)
さつまいも=1本
にんにく=1〜5片(お好みの量で。チューブでも。)
牛乳=200〜500ml
シュレッドチーズ=100g
オリーブオイル=大さじ1
バター=15g
薄力粉=大さじ2
塩・こしょう=適量
レモン汁

作り方

① 鶏もも肉は一口大に切り、両面に塩・こしょうをふる。
② さつまいもも一口大に切って水にしばらくさらした後、レンジ(600W)で3分ほど加熱する(串が通るくらい柔らかくなればOK)。
③ 深めのフライパンや鍋を熱し、オリーブオイルでにんにくを炒め、鶏もも肉を加え、両面に焼き色を付ける。
④ ③にバターと薄力粉を加え炒め、牛乳でのばし、さつまいもを加え10分ほど弱火で煮込み、塩・こしょうで味を整える。
⑤ シュレッドチーズを加え、溶けたら出来上がり。

 

材料加減も好みでOK!作り方も煮えればOK!
食べる時にお好みでレモン汁をかけると爽やかになります。
塩味はしっかり効かせたほうが美味しいです。
牛乳を多めに入れるとシチューっぽくなりますし、牛乳の代わりに生クリームを使っても。

 

 

松屋もクックパッドでレシピを公開しています。
さつまいもを入れたのは松屋のアイデアだそうで、グッジョブ!
松屋のレシピにはシチューのもとも入っていて、ご飯に合うおかずとなってます。
(松屋のレシピは↓から)

Cpicon 松屋公式!お家で『松屋のシュクメルリ』 by 松屋公式

 

ジョージア料理では、フジパンがハチャプリを出しているようです。

ハチャプリはウラジオストクで食べたので、これも試してみなければ。
記事はコチラ→https://tabi-no-sora.com/travel/vladivostok/993/

フジパンさん全国展開してください。

今ジョージア料理、来てるんでしょうか。
少しでも旅行気分が味わえるのは良いですね。

 

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